Un repas complet est rapide à faire....et pour moins de 5€...

Une omelette simple avec pommes de terre rissolées, tomates, lardons...

Pour 2 personnes

-400gr de pommes de terre rissolées ( surgelées)

-1 barquette de lardons ( 125gr)

-1 tomate

-5 oeufs

-1 oignon

-1 gousse d'ail

-sel-poivre

-1 cuil.à s. de persil

-1 filet d'huile d'olive

=>dans une poêle ; faire revenir les pommes de terre dans un filet d'huile d'olive

=>rajouter l'oignon émincé

=>rajouter l'ail écrasé

=>rajouter les lardons

=>faire dorer le tout

=>battre les oeufs en omelette, rajouter le persil, saler et poirver

=>couper la tomate en petits morceaux et rajouter aux pommes de terre

=>laisser fondre les tomates ( 5mn)

=>rajouter l'omelette par dessus  et tourner  ( laisser cuire comme vous l'aimez...)

=>server avec une salade

Vous pouvez rajouter des cubes de féta lorsque vous rajouter l'omelette pour avoir plus de fondant et de crémeux....

Envie d'un petit cannelé ?  je vous propose une recette salée...

( on peut bien évidemment faire dans un autre moule ...madeleine , mini cake...)

pour environ 24 cannelés

-150ml de lait

-30 gr de beurre

-3 oeufs

-60 gr de farine

-1 petite boite de concentré de tomate

-5-6 brins de coriandre

-125 gr de lamelles de bacon ( 1 barquette)

-sel,poivre

=>faire fondre le beurre dans le lait dans une casserole

=>fouetter les oeufs

=>rajouter le concentré de tomate

=>incorporer la farine, mélanger

=>rajouter le lait et mélanger pour bien lisser l'appareil

=>ciseler la coriandre et rajouter

=>rajouter les lamelles de bacon

=>mélanger le tout

=>verser au 3/4 dans un moule en silicone et enfourner pendant 20 mn à 180°C

=>laisser refroidir avant de déguster ...

Les framboises et fraises sont sur le marché ...je vous propose de faire une charlotte ..

Cette charlotte est douce et fruitée à la fois...le parfum d'amande reste discret ...

Voici la recette;

-biscuits cuillères ( + ou - 24 selon leur taille)

-50 cl de lait

-250 gr d'amandes en poudre

-35 cl de crème fraîche liquide

-100 gr de sucre poudre

-6 feuilles gelatine

-2 gouttes d'extrait d'amande

-1/2 fève tonka ( facultatif)

-400 gr de fruits rouges ( 250gr de framboises + 150gr de fraises au sirop )

=>égoutter les fraises pour récupérer le  sirop dans une coupelle

=>tremper les biscuits cuillères dans le sirop et  tapisser  le moule

=>placer au réfrigérateur 

=>faire tremper les feuilles de gelatine dans de l'eau froide

=>pour faire le lait d'amandes: faire chauffer le lait avec le sucre

=>rajouter les amandes en poudre

=>ramener doucement à ébullition 2-3mn

=>râper la fève tonka , mélanger le lait d'amandes

=>laisser infuser  et laisser refroidir

=>passer à la passoire

=>réchauffer le lait d'amandes (filtrer) et rajouter les feuilles gelatine

=>verser la préparation dans le moule et laisser prendre

=>lorsque la préparation a commencer à durcir , rajouter les fruits rouges dans le moule

=>recouvrir avec un film alimentaire pour bien serrer les biscuits au fond du moule

=>placer au réfrigérateur pendant 2 hrs

=>démouler dans un plat...