Faire une béchamel

Rien de plus facile que de faire une béchamel et c'est bien meilleur quand on la fait soit-même !

pour 1 litre ( 1 casserole soit un bon gratin !)

-100gr de beurre

-70gr de farine

-30gr de maîzena ( si vous n'en avez pas , rajouter 30gr de farine)

-1 litre de lait

-sel-poivre

-noix de muscade

=>dans une casserole , faire fondre le beurre

=>rajouter la farine+ maîzena et mélanger bien

=>hors feu, rajouter un peu de lait et continuer à mélanger

=>remettre à chauffer, et ralonger au fur et à mesure avec le lait.

=>la béchamel doit épaissir un peu, continuer à mélanger

=>saler et poivrer

=>râper un peu de noix de muscade

=>mélanger

=>votre béchamelest prête !