29 juin 2014
7
29
/06
/juin
/2014
13:26
Rien de plus facile que de faire une béchamel et c'est bien meilleur quand on la fait soit-même !
pour 1 litre ( 1 casserole soit un bon gratin !)
-100gr de beurre
-70gr de farine
-30gr de maîzena ( si vous n'en avez pas , rajouter 30gr de farine)
-1 litre de lait
-sel-poivre
-noix de muscade
=>dans une casserole , faire fondre le beurre
=>rajouter la farine+ maîzena et mélanger bien
=>hors feu, rajouter un peu de lait et continuer à mélanger
=>remettre à chauffer, et ralonger au fur et à mesure avec le lait.
=>la béchamel doit épaissir un peu, continuer à mélanger
=>saler et poivrer
=>râper un peu de noix de muscade
=>mélanger
=>votre béchamelest prête !
Published by la -popote-de-mumu
-
dans
Sauces et accompagnements
10 mai 2012
4
10
/05
/mai
/2012
21:26
C'est l'heure de l'apéro ...
rien de plus fastoche que de faire une tapenade ...à tartiner sur des tostinettes ou crackers...
pour 1 petit bol ...
-200 gr d'olives noires dénoyautées
-2 cuil à s. d'huile d'olive
-4 filets d'anchois
-poivre
=>mixer les olives noires + anchois +huile d'olive
=>poivrer généreusement
c'est prêt ...
on peut également rajouter une gousse d'ail pour un goût plus relevé...
perso je trouve ça très bien sans...ou alors je rajoute 1 filet d'anchois en plus...
Published by la -popote-de-mumu
-
dans
Sauces et accompagnements
9 février 2012
4
09
/02
/février
/2012
21:39
Tzatziki
pour un bol
-4 grosses cuil.à soupe de fromage blanc ou 2 yagourts grec
-1/2 concombre
-1 gousse d'ail
-sel -poivre
-1 cuil à café d'huile d'olive
=> peler le concombre et le râper ( comme les carottes)
=> laisser égoutter dans une passoire avec un peu de sel
=> peler et presser l'ail
=> presser le concombre , le rajouter au fromage blanc, rajouter l'huile, l'ail ,poivrer et mélanger
c'est prêt !
Perso, je fais ce tzatziki en apéro avec des chips, gressins, en accompagnement avec des grillades , en sauce pour des wraps...
J' A.D.O.R.E .....
Published by la -popote-de-mumu
-
dans
Sauces et accompagnements
/fdata%2F5436519%2Favatar-blog-1293049295-tmpphp4MOkyg.jpeg){kind=avatar}