Crème au chorizo

Une crème onctueuse pour l'apéro...recette qui vient du dîner presque parfait ..... rapide à réaliser ...et super bon...

pour 4 verrines:

-130gr de chorizo( moi j'ai pris du fort pour encore + de goût)  

-150 gr de mascarpone

-1/2 poivron rouge

-2 cuil. à s. de porto

-1 cuil.à s. d"huile d'olive

-poivre

=>couper le chorizo en rondelles

=>dans une poêle , verser la huile d'olive et faire revenir le chorizo

=>laver le poivron et le couper en morceaux

=>dans un mixer, y mettre le poivron, la mascarpone,le chorizo cuit

=>déglaçer la graisse du chorizo avec le porto et rajouter à la préparation

=> poivrer

=>mixer le tout pour avoir une crème onctueuse

=>verser dans les verrines et réserver au frais

=>server avec un cracker

Comments

[Delphine]

Également testée pour la crémaillère. J'ai fais des petites verrines car j'ai trouvé le gout très prononcé (avis perso).
Et j'ai fais la bêtise de mettre le cracker trop tôt dans la verrine. La partie immergée était toute molle !
J'ai mis moitié chorizo fort et moitié doux.
Sinon, très bon !

[la -popote-de-mumu]

merci beaucoup pour ton commentaire..en petite dose c'est vrai que c'est meilleur sinon c'est vite écreurant. biz