Petits gâteaux tigres

C'est l'heure du thé ? 

ou simplement un petit creu ...

des petits gâteaux tigres pour vous combler...

Voici une recette "Demarle" pour 1 plateau d'empreintes

Moi, J'ai utiliser celui des savarins carrés.

                               

Pour les gâteaux tigres:

-3 oeufs

-le poids des oeufs en sucre

-le poids des oeufs en beurre mou

-le poids des oeufs en farine et amandes ( 2/3 farine et 1/3 amandes)

-1 sachet de sucre vanillé

-1 c.à.c de levure de chimique

-100gr de pépites de chocolat

Pour la ganache:

-100gr de chocolat avec 15 cl de crème fraiche

=>faire chauffer la crème et verser sur le chocolat , mélanger jusqu'à ce que la ganache soit bien lisse

=>Mélanger tous les ingrédients et mettre la préparation dans les empreintes

=>faire cuire 15mn à 180° 

=>laisser refroidir 5mn et démouler

=>garnir avec la ganache dans le creu des gâteaux tigres